数十架无人机低空掠过，一粒粒青菜头种子如微雨般撒进平整的土地……即日，正在“天下榨菜第一村”——重庆市涪陵区江北街道二渡村，无人机直播让菜农们直叹“洋气”。
传说无人机播种比人工功课一亩地能省150元，菜农们纷纷围住村党委书记、村委会主任潘晓江，询查：“人工砍菜太累，本钱又高，什么期间也能用机械收啊？”
潘晓江回应：“速了，区里正正在肆意促进风脱水榨菜和鲜食榨菜的尺度化临蓐，从选种到加工、发卖，齐备都要走尺度化的途径。另日种得轻松，赚得更众！”
2024年，涪陵区青菜头种植面积达73.84万亩，榨菜物业告竣人均纯收入3805元，总产值打破155亿元。
更加让涪陵人自大的，是外地独有“风脱水榨菜”身手，经自然风干、古代工艺腌制，收获了鲜香脆嫩的特殊口感。然而，这项古代身手依赖气候的水准高，修制周期长、本钱高。
尚有涪陵“鲜食榨菜”——用新奇青菜头经特定加工工艺及配方修制，每斤卖到20元。近几年，市集上发现大批低价“鲜食榨菜”，吃紧进攻精品榨菜市集。
涪陵区供销配合社党委书记、主任熊铁骑坦言，过去涪陵榨菜众种植聚集、产销相连弱、物业链协同亏折，“要告竣高质地兴盛，必需告竣从种子到发卖的全链条尺度化。”
涪陵区榨菜物业笼盖23个镇街、40余家企业、2000众个加工户和197家专业配合社。区供销配合社创办“榨菜物业专业委员会”，遍及吸纳要点企业、范畴配合社、科研单元、任事结构和贯通代外，集结气力打破共性身手困难、说合申报项目，把聚集的枢纽串成链，以联合声响对外会讲，成为物业升级的“新引擎”。
正在二渡村，行家总能看到渝东南农科院榨菜探求核心原主任范永红正在田里劳碌的身影。固然依然退歇，他仍守正在基地，手把手指挥农家：选什么种子、地耕众深、沟开众宽、奈何匀播……事无大小。“尺度化，第一步就要落正在田里。”
涪陵区供销配合社依托完善结构系统和城乡任事汇集，肆意促进笼盖榨菜全物业链的农业社会化任事，为农家供应“耕种防收”全程或单枢纽托管，展开“保姆式任事”。
这种“你种菜、我任事”的形式，既缓解了“谁来种地、奈何种地”的困难，也抬高了榨菜产量和品格安静性。
当前，涪陵区供销配合社已构修起以区为农任事核心为合键、镇街下层社为支点、各式农机和植保结构联合参预的任事系统，牢牢稳住了榨菜物业的“第一车间”。
9月15日，正在涪陵区供销社聚会室，榨菜专委会的成员单元再次齐聚，探究促进“风脱水榨菜”和“鲜食榨菜”尺度化就业。
早正在上世纪80年代，涪陵就正在天下率先推出榨菜临蓐尺度。40众年来，榨菜物业历经手就业坊、商品化、半主动化、主动化、智能化五个阶段，尺度系统也正在延续迭代。
从2022年起，涪陵区供销配合社就说合合联部分、协会及老字号企业，联合协议《风脱水榨菜》《鲜食榨菜》行业尺度，对原料、风干、腌制、加工等每一道工序都做出精细模范。2024年，由涪陵胀励协议的《榨菜（腌渍和压榨的蔬菜）——规格和测试方式》邦际尺度新提案获全票通过，正式立项。
目前，涪陵榨菜正在种子、临蓐枢纽尺度化率已超90%，半制品加工尺度化率达80%，制品告竣100%尺度化。一套笼盖全物业链的尺度系统，正胀励“长江上逛榨菜上风特性物业集群”加快变成。（新重庆-重庆日报记者 彭瑜）
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